Sobre Nantli

Dónde empezó

Empezó en el Polochic, en tierra que colinda con lo que queda de la Reserva de la Biósfera Sierra de las Minas. El monocultivo y la deforestación habían agotado el lugar. En vez de renovar sus contratos con la industria de la palma, los dueños tomaron una decisión más valiente: resembrar variedades ancestrales de cacao en su terroir de origen. Lo que creció ahí fue extraordinario.

El Valle del Polochic · Alta Verapaz

Nuestro nombre

Nantli significa madre.

se dice NAHN-tli

Es una palabra náhuatl, y vive dentro del nombre de un árbol: cacahuanantli, “madre del cacao”, el que se siembra para dar sombra y proteger al cacao joven bajo él.

Elegimos el náhuatl a propósito. Es una de las lenguas mesoamericanas más antiguas, lo bastante antigua para honrar a los pueblos que domesticaron el cacao sin tomar prestada una lengua maya viva para vender. Se cree que Guatemala misma viene del náhuatl, con el significado de tierra de árboles, y Atitlán también tiene raíces nahuas.

Lo que estamos construyendo

Guatemala produce parte del cacao más raro del mundo, apenas el 0.3% de la producción mundial. Y sin embargo, históricamente, casi nada de ese valor se ha quedado en el país. Los granos salen baratos; el sabor, el oficio y la ganancia se agregan después, en otro lugar, por alguien más.

Nosotros construimos lo opuesto.

Cada grano se procesa en Guatemala, nunca se envía crudo. A las familias que cultivan el cacao se les paga muy por encima del precio de materia prima. Y, la parte que a la gente le parece extraña, nuestra meta a largo plazo es dejar de ser el intermediario: enseñar y equipar a las familias agricultoras para que procesen su propio cacao.